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脱水蔬菜水分测定仪用途及质量标准

作者:adm-1 来源:未知 时间:2021-04-16 点击:次

[文章前言]:  脱水蔬菜的质量标准的内容包括色泽、形态、气味、水分含量,但是不同种类的脱水蔬菜在成品色泽、气味、形态上并不遵循统一的质量标准。以几种常见的脱水蔬菜为例介绍其各

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  (1)脱水洋葱片:

  质量标准:应有清香味,色泽一致。无异色片、青筋片、烤焦片、老皮片,片形以月牙形为宜且基本完整,水分<6%。规格:可分为脱水洋葱片、洋葱粒、洋葱粉等。

  (2)脱水蒜片:

  质量标准:应有辛辣味,色泽基本一致,有光泽,乳白色或淡黄色,拣净烤焦片、落地片、损伤片及黑根片。片形基本完整且平整,水分<6%。

  (3)脱水甜椒粒:

  质量标准:具有本品种应有之气味,色泽基本一致,有光泽。挑净异色粒、过熟粒、损伤粒及脏污粒,粒形基本均匀,水分<7%。规格:一般分为10×10mm和5×5mm两种。

  (4)脱水韭葱段:

  质量标准:具有本品种应有之气味,色泽基本一致,挑净异色、损伤及脏污段,规格整齐,水分<7%。规格:一般为10×10mm。

  由此可见,要鉴别脱水蔬菜产品的质量,各位可以结合采用直接目测法、气味对比法、水分检测法这几种方法进行检验。脱水蔬菜的各项感官质量直接反映的是其产品品质情况,这决定着蔬菜营养成分的损失程度,因此都要严格按照质量标准挑选合格产品。

 拓科脱水蔬菜水分测定仪用于测定食品、医药、化妆品、陶瓷、农业和建筑业原材料样品的水份、干燥残留物,这是一台坚固耐用的饲料水分测定仪器。设备采用7英寸彩色触摸大显示屏,其烘干精度可选0.001%、0.01%和0.1%。

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